生鮮貨架廠家講解生鮮經(jīng)營(yíng)的注意事項(xiàng)

　　生鮮食品的市場(chǎng)較大，相對(duì)于超市其他商品的類型比較起來，它的毛利潤(rùn)較高。但是因?yàn)榧庸きh(huán)節(jié)較多，管理上比較復(fù)雜，產(chǎn)品的保質(zhì)期較短，所以想要管理好生鮮并沒有那么簡(jiǎn)單。 看完下面的內(nèi)容你就知道了。

　　1.生鮮原料生產(chǎn)的過程中要保證產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量和品質(zhì)。

　　2.在加工過程中防止有異物污染。

　　3.盡可能的低溫儲(chǔ)藏，做好運(yùn)送過程中各階段的冷凍處理。

　　4.在進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)管理要依據(jù)先進(jìn)后出的原則，維持適當(dāng)?shù)膸?kù)存量。

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